（忧郁的女孩）
哈哈 夏天是减肥的最佳时机。。。小剑同志是经常给自己定减肥的目标，但是往往目标没有实现反而变本加厉，比较囧，这一次一定要坚持坚持，将体重控制下来。还原小剑英俊潇洒的本来面目。嘎嘎。。
呵呵底下发六种夏季快速控制体重的食谱：）哈哈大家一起减肥哈。。。
-------------
NO.1
1、早餐一颗水煮蛋，一杯牛奶，半个苹果或一些马铃薯+火腿+沙拉酱
2、中餐一碗饭+菜
3、晚餐于七点吃，与中餐差不多，但只吃七到八分饱即可，而过了九点後就不可再吃任何东西，但水果除外
4、可於睡前喝杯果汁（可以挤柠檬原汁+水+二颗酸梅）(味道佳，切记不加糖）
5、配合适度运动
NO.2（优酪乳减肥瘦身食疗法）
1、起床後...两杯水
2、早餐...蔬菜汁200cc
3、中餐...优酪乳500克
4、晚餐...蔬菜汁200cc
5、就寝前...1-2杯水
材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶ 排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。 待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。
重点提示∶ 这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。 西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。
蔬菜排骨汤
材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。
调味料∶ 面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。
作法∶ 排骨先烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。 加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。 另用二大 子统 面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。 待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒胡椒粉少许，即可食用。
重点提示∶ 烧汤的排骨以肋排为佳，肉层虽薄但较瘦，油少，口感嫩，价格亦比小排便宜。 高丽菜要烧得烂才好吃，但不能切太小块，用手撕成片状，靠火候煮软的口感较好
排骨酥汤
材料∶ 小排骨十二两、白萝卜一条、香菜二棵。 调味料∶ 酒一大匙、酱油一大匙、蕃薯粉半杯。 高汤七腕、盐一茶匙。
作法∶ 小排骨洗净，加入调味拌□腌十分钟再用油炸酥捞出。 白罗卜去皮、切块，放炖盅内，加入高汤先蒸十分钟，再放入炸酥的排骨蒸二十分钟 油盐调味后即可盛出，食用时加香菜末少许即可。
重点提示∶ 排骨要剁小块一点，比较容易炸酥，由于炸好还要再蒸，炸时一定要炸久一点。 小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸，若一起腌，蕃薯粉易将调味料吸乾，以至排骨不入味。
金针排骨汤
材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。
调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶ 排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。 金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。 十分钟后即可加盐调味，盛出食用。
重点提示∶ 喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。 金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。 (more...)
前段时间端午母亲大人召唤，于是去了一趟滨海，和父母过了个端午节。然后就吃到了传说中的美食麦油煎。小的时候就喜欢吃这个东西了长大了还是喜欢吃。嘎嘎。。。
麦油煎分油煎皮和馅料两种成分。麦油煎皮是将小麦粉加水调成胶糊状，用此粉浆做摊油煎皮的事了。摊油脂皮一般放在平底锅上进行，这锅台州人叫“鏊盘”。先用植物油在锅面上擦一擦，然后在炭火旺盛的锅上飞快地将一绺粉浆投入，旋即用手将粉浆摊开、铺平，半分钟之内，一张大如铜锣薄如纸的油脂皮就已摊好。内馅一般有肉丝、绿豆芽、豆面、蒿菜、鸡蛋丝、豆腐干、韭菜、青蚕豆、黄鳝丝、芹菜、芋头、菜头丝（萝卜丝）、豆腐干、笋丝、小葱、虾米、弹涂（跳鱼）等等。以上述为原料，烧好七、八种，由吃的人自由选择（有自助意味），用麦油煎皮将它们包裹卷成一个筒，就是“麦油煎”了。它又香又鲜又上口，爱吃的人接连吃了四筒还欲罢不能，真有一番风味。温岭特色美食之一哈：）
其实这个食物还是有段来由的：
话说明朝有位将军戚继光，在此驻防抗击倭寇，保一方平安。且将军治军极严，极不侵扰百姓，深得民众之爱戴。大年三十夜，家家户户吃年夜饭时。那城墙上守城将士，还在寒风中坚守。民众上城慰劳守城将士，可城上没有桌椅，食用十分不便。有人想出办法，用面粉做成皮张。把各家各户送来的菜肴，包成筒状，如此既不用碗，也不用筷子，拿在手里就可方便食用。后来百姓们也照此吃法，故然味道很好。遂延续至今，成为本地著名美食。
这菜是西餐中比较普及的并且自己动手难度不大的菜，属于甜品。还记得有一道中式菜叫玉米豆腐浓汤的（难道是无间道），做法和下面一样，在加火腿肠的时候加入切好的豆腐（建议使用全脂豆腐）就可以了，呵呵当然了还可以添加别的东西比如果肉蘑菇什么的，那就能做成不同口味的玉米浓汤了。
用 料：
甜玉米粒100克/火腿肠50克/鸡蛋一个/淀粉两大匙/牛奶50克（要汤再稠一点可换成奶油，偶比较胖现在对奶油已经有免疫能力了，哈哈～）/盐适量(大概在半小勺左右。)。
做 法：
1、火腿肠切成丁，鸡蛋搅成蛋液，淀粉里加适量水兑调成芡汁。
2、锅中加约500克水，烧沸后下玉米粒。
3、煮约三分钟后下火腿肠丁煮约一分钟。
4、加入牛奶、盐(一定要掌握好盐的用量，多了味道就咸了)，烧沸后勾芡(留下一匙芡汁放在鸡蛋液里)。
5、在蛋液中放适量盐、一匙水淀粉，搅匀后改小火，再将蛋液慢慢倒入锅中，一边倒一边用匙子轻轻顺一个方向搅动。
6、蛋液熟后起锅装碗即可。
原料/调料
猪小排1斤 红辣椒1个 太白粉[1]酌量 色拉油1小匙 青菜叶数片
豆豉汁1大匙 糖1小匙 大蒜3粒 米酒1小匙 盐少許 辣椒酱酌量
制作流程
(1)將猪小排洗淨，（带软骨的更佳）用醃料醃15分钟（可按口味浓淡酌量添加）。
(2)加入太白粉拌均，再淋上色拉油1小匙搅均。
(3)放入蒸锅蒸半小時即可取出排盘，最后撒上菜叶一道美味就出来了。
---------------------
这道菜很简单，故推荐之，本博一般以推荐家常菜为主。
[1]太白粉：太白粉是生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜茨汁一般则惯用生粉（玉米粉）。 太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。加了太白粉水煮后的食物放凉之后，茨汁会变得较稀，称为‘还水’，因此一般在西点制作上多利用玉米粉来使材料达到粘稠的特性而不使用太白粉。
第一次吃到临海麦虾是在高复的时候，那时候通通就已经是小财主了，偶和猩猩就经常蹭他饭吃。。高复班的食堂是严重没有胃口的，所以经常出去吃。人民路靠近步行街那边有个很不错临海麦虾店。那麦虾的口味在我吃遍温岭后觉得是温岭一流的。基本上中午 晚上都满客。。我来我发现我发胖就是在高复那段时间开始的，此后便一发不可收拾的胖起来了。
恩 其实麦虾的做法很简单（为什么叫麦虾呢其实麦虾是素的，用面粉做的，形状像虾（我始终不认为像）而得名）。。自己在家也是可以DIY的。。。
一斤面粉、一只鸡蛋、一匙菜油、一匙盐，加适量水，放入大碗内调成面粉糊浆备用。
旺火起油锅，放入白萝卜丝炒，再放入卤牛肉丝、香菇、黄酒，尔后加入高汤，猛火烧开
用菜刀沿大碗口将面粉糊浆切成一条条面状下锅，大火烧开放入适量盐（亦可再加虾、蛏、蛤蜊、油煎蛋等），
烧熟后加少许酱油、味精、葱或大蒜叶，起锅盛入碗中。
其口味特点：清香鲜美。但是这个麦虾也不适合多吃，因为容易上火。吃了麦虾来罐王老吉就很不错了。：）
RSS FEED地址: 
